정직한 한 그릇 / 정성이 담긴 곰탕을 원한다면 '옥수관' Go!

부산에서 곰탕을 제대로 먹을 수 있는 찾는다면  '옥수관' 음식점을 추천한다. 음식은 보약과도 같다는 진리는 곰탕을먹어봐야 그 뜻을 알게 된다. 부산 구서동에 위치한 옥수관은 일반 가정집을 개조해서 음식점으로 운영하는 곳으로 곰탕 말고도 육회 비빔밥, 어복쟁반도 일품이라고 한다. 

 

 

 

일반 주택 단지에 있는 옥수관 실내 분위기는 깔끔한 주방이 훤히 보여 손님들에게 신뢰를 주게 된다. 건물이 오래되 보였지만 정직한 곰탕 한 그릇에 담긴 분위기가 실내 장식에 그대로 반영이 되었다. 남포동에 있는 서울 깍두기, 푸주옥에서도 곰탕 맛을 내지만 옥수관의 곰탕맛은 담백하고 깔끔함이 일품으로 추천하고 싶다.

 

젖가락과 숫가락이 종이에 담겨 나오는데 '정직한 한 그릇 기교보다 정성을, 우리네 좋은 재료만을 담아냅니다' 라는 글자에 맛을 내는 자부심이 있다는 것을 알 수 있다. 한마디로 맛집이다.

 

 

깍두기에 묶힌 양념 좀 보소~ 무우 육즙이 그대로 보인다. 곰탕에 깍두기 맛의 조화는 말이 필요없다.

 

 

곰탕에 들어 있는 한우 고기를 찍어 먹는 간장 소스. 마늘 위에 고추가 있는게 특이해보였다.

 

 

뽀얀 국물에 국수와 함께 들어 있는 고기까지 들어 있는 옥수관 곰탐은 간도 잘 되어 있고 냄새도 없었다. 국물을 먼저 마셔보는 순간 한 그릇 그냥 드링킹하게 된다. 간만에 보약 한 그릇을 먹는 점심이 되었다. 

 

 

부산 곰탕 맛집으로 인정하면서 돌아서서 전경 사진 찰칵~

 

 

☎ 옥수관 상세정보
 - 위치  :부산 금정구 금강로380번길 38 (우)46244 지번구서동 469-1
 - 운영시간 : 월,화,목,금,토,일 11:30 ~ 22:00
 -연락처 : 051-513-5999 대표번호

 

 

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