빵집
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부산 숨은 빵집 / 안영순베이커리 추천 이유Life/travel 2020. 9. 4.
비가 억수로 쏟아지는 어느 날 무장적 차를 타고 드라이브를 아내와 함께 떠났다. 부산 기장군 철마에서 기장으로 일광으로 향하던 언덕 중턱에 위치한 곳을 지나치다가 무수히 많은 자동차를 보고 무엇이 있나 살펴보았는데 빵집이었다. 각 도시마다 유명한 빵집이 하나씩 있는데 부산 기장에 숨은 빵집을 발견하게 되었다. 평소 빵을 좋아하는 아내는 빵에 대한 일가견이 있었다. 안영순베이커리 실내에 있는 빵의 종류와 상태 그리고 가격을 보고 아주 흡족해하는 표정이었다. 시내에 있는 빵집은 가격은 점점 오르고 빵의 크기는 작아지고 불만이 있다는 이야기를 들었는데 안영순 베이커리는 빵의 크기가 크고 종류도 다양하고 가격도 비슷하여 자주 오고 싶은 빵집이라고 한다. 안영순 베이커리는 2층으로 되어 있으며 1층에서 빵과 음료..
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빠리바게뜨 vs 개인 빵집 전쟁Monologue 2010. 7. 11.
제빵왕 김탁구 드라마로 제빵사와 베이커리 프랜차이즈 창업에 관심이 높아지고 있다. 사실 취업 분야 중 제빵사는 인기 직종이며 맛있는 빵을 굽는 꿈을 꾸는 젊은이들이 많다. 오늘 이야기하고 하는 것은 우리 동네 빵집에 관한 이야기이다. 몇 십년 동안 동네 개인 빵집 바로 옆에 베이커리 프랜차이즈 빠리바게뜨가 들어서면서 빵집 전쟁은 시작되었다. ☞ 전통 개인 빵집 10년 이상 아파트 단지 입구 옆 좋은 위치에서 독점으로 빵집을 운영하면서 막대한 수익과 고객을 확보한 전통 빵집. 집 주인이 직접 가게를 운영하고 최고의 제빵사 기술을 보유하고 있어 맛있는 빵을 판매하고 있었다. 한 해가 지나면서 빵 가격이 점차 오르고 빵 맛에 식상함을 느끼고 있었다. ☞ 빠리바게뜨 오픈 독점으로 빵집을 운영하는 개인 빵집 옆에..