쏨땀텔레
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태국 음식의 별미, 쏨땀(SomTum)Thailand 2010. 4. 22.
태국 여성이 가장 사랑 받는 음식은 '쏨땀(SomTum ส้มตำ)'이라 불러도 의심할 여지가 없다. 파파야는 췌장 효소인 파파인을 다량 함유하고 있어 우리 몸의 면역 기능을 강화시켜 주고 임산부에게 부족하기 쉬운 엽산이 풍부한 건강 과일이기도 하다. 에이즈 바이러스를 최초로 발견한 프랑스의 의사, 뤼크 몽타니가 파킨슨병을 앓던 교황 요한 바오로 2세게게 권한 것이 바로 파파야이다. 파파야는 태국 여성들에 인기 있는 이유는 바로 다이어트에 매우 효과적이라 소문이 났기 때문이다. 쏨땀 맛을 설명한다면 '간장 게장 소스 맛과 시끔하면서 아삭 아삭 파파야가 씹히는 맛을 느낄 수 있다. 쏨땀의 종류는 크게 쏨땀 타이 싸이 뿌(게), 쏨땀 타이 싸이 쁠라(물고기), 쏨땀 타이 싸이 텔레(해산물) 세 가지가 있다...